MAMMA MIA • PÉRIGNY

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À EMPORTER

Les recettes de la Mamma, à savourer où vous voulez.

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SALADES & PASTA

Fraîcheur & recettes maison

PASTA

Tortiglioni Terra Rossa

14.00€

Crémeux de champignons, pétales de Parmigiano Reggiano, copeaux de champignons, sarrasin croustillant.

Linguine Carbomamma

16.50€

Crème d’oignons caramélisés et Pecorino Romano DOP, lardons fumés, œuf parfait Label Rouge et copeaux de Parmigiano Reggiano AOP.

Lasagnes alla Bolognaise

16.00€

Généreuses lasagnes garnies d’une sauce bolognaise maison au bœuf rôti et d’une touche de béchamel pour plus de gourmandise.

SALADES & AUTRES

Salade Burrata

17.50€

Mesclun, burrata, jambon de Parme AOP, fruits de saison, tomates, pesto, crème balsamique IGP et graines de tournesol.

Salade du moment

Par téléphone

Salade César

16.50€

Salade romaine, poulet croustillant, œuf mollet Label Rouge, tomates cerises, croûtons, lardons, copeaux de Parmigiano Reggiano AOP et sauce César.

Salade de Chèvre

16.50€

Mesclun, chèvre pané, tomates cerises, lardons, figue séchée, noix.

Plat du jour

Par téléphone

Poke Façon Mamma

17.50€

Riz vinaigré, tomates cerises, haricots edamamé, radis, concombre, mangue, saumon cru mariné au ponzu et à l’huile de sésame, coriandre et graines de sésame.

Poke Végé

15.50€

Base poke Mamma sans le saumon, houmous de betterave.

Pâte maison • Cuisson traditionnelle

PIZZAS

Cliquez sur une pizza pour voir sa composition

Margherita12.00€

Sauce tomate, origan, Parmigiano Reggiano AOP, mozzarella, filet d’huile d’olive et pesto.

Végétarienne14.00€

Sauce tomate, mozzarella, mélange de légumes grillés et marinés, pesto, roquette.

Calabrese16.00€

Sauce tomate, mozzarella, Spianata Calabrese IGP, crème balsamique IGP, huile d’olive et roquette.

Pizza du momentPar téléphone

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Burrata17.50€

Sauce tomate, Parmigiano Reggiano AOP, mozzarella, burrata, pesto alla Genovese DOP, jambon de Parme AOP, roquette.

Regina15.00€

Sauce tomate, mozzarella, champignons frais, jambon Rostello, emmental, olives Kalamata AOP, origan.

Salmone16.00€

Base bianca, mozzarella, saumon frais, poivrons grillés marinés, courgettes grillées et pesto d’aneth.

Mamma Mia17.00€

Crème de tartufata, mozzarella, champignons, jambon de Parme AOP, huile à la truffe et roquette.

Quattro Formaggi16.00€

Base bianca, mozzarella, Parmigiano Reggiano AOP, chèvre, gorgonzola AOP.

Pistache Lover16.50€

Base crème à la pistache, mozzarella, billes de mozzarella, jambon de Parme AOP, trait de pesto, éclats de pistache.

Miele di Capra15.50€

Base bianca, mozzarella, champignons frais, chèvre et miel.

LES SUPPLÉMENTS

Burrata 4€ • Charcuterie 3€ • Fromage 2.50€ • Œuf 1.50€ • Champignons 1.50€ • Sauce 1.50€

DOLCI & BOISSONS

La touche finale

DESSERTS

Coulant au Chocolat

6.00€

Un grand classique chocolaté della Mamma avec une boule de glace vanille.

Tarte Citron

6.50€

Sablé au citron, crémeux citron et meringue italienne, bien sûr.

Tiramisù

6.00€

Le grand classique selon notre inspiration.

BOISSONS

Les Jus et Sodas

3.00€

Jus de fruits 25cl, Coca 33cl, Coca Zéro 33cl, Fuze Tea 33cl.

Les Eaux

3.00€

Badoit 50cl, Evian 50cl.

Les Bières

6.00€

Desperados 33cl, Corona 33cl, Peroni 0.0% 33cl.

À EMPORTER

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