Crevettes panko
10.00€6 crevettes panées à la chapelure panko croustillante, sauce curry/mangue.
TAPAS & PLANCHES À PARTAGER
Arancini di Parma
9.00€6 arancini maison au jambon de Parme AOP et sauce au poivre noir fumé.
Burrata pesto
8.50€Burrata, tomates cerises, pesto, pangrattato aux noisettes et zeste de citron.
Focaccia à partager
14.00€Focaccia à l’ail rôti, pommes de terre mitraille confites, mozzarella, provola affumicata, jambon speck et oignons borettane.
Les acras végi
9.00€8 acras de légumes aux épices tandoori, sauce sweet chili.
Patate della Mamma
8.00€Pommes de terre mitraille confites, sauce cheddar et oignons frits.
Planche mixte
Petite 10.00€ · Grande 17.00€Charcuterie italienne et fromages, croûtons et condiments.
Le houmous
6.50€Houmous maison du moment, croûtons de pain pita.
Saucisson
6.00€Nature, aux herbes ou au poivre.
Camembert rôti Mamma
Seul 10.00€ · Charcuterie 17.00€Camembert rôti au miel, huile d’olive au romarin et croûtons.
LES VIANDES ET LES POISSONS
Cuisine maison, produits choisis
Ossobuco alle olive
19.50€Ossobuco de veau au vin blanc, olives Taggiasche et citron confit, linguine.
Salmone e gnocchi
19.00€Pavé de saumon basse température, gnocchi, chou-fleur, crémeux à la sauge et agrumes, pangrattato à la noisette.
Tartare de bœuf à l’italienne
Simple 18.00€ · Double 25.50€Bœuf coupé au couteau (180 g), sauce pesto et Camorra, Parmigiano Reggiano AOP, pancetta croustillante, oignons frits, frites maison et mesclun.
Scaloppine alla milanese
17.00€Escalope de poulet panée, linguine au pesto et crémeux au Parmigiano Reggiano AOP.
La suggestion du jour
Voir ardoiseFocaccia di montagna
16.50€Focaccia à l’ail rôti, pommes de terre mitraille, mozzarella, provola affumicata, speck, oignons borettane et salade verte.
Italian Cheese Burger
Simple 16.50€ · Double 21.50€Pain du boulanger, steak de bœuf 150 g, sauce Camorra, cheddar, roquette, tomates anciennes, oignons borettane, frites maison.
La bavette
17.50€Bœuf d’environ 180 g, sauce gorgonzola AOP, poivre vert ou Camorra, frites et mesclun.
L’entrecôte Mamma-Mia
26.00€Entrecôte de 300 g, sauce gorgonzola AOP, poivre vert ou Camorra, frites et mesclun.
Saltimbocca di pollo
18.50€Escalope de poulet gratinée, jambon de Parme, sauge, mozzarella, pommes de terre mitraille et jus de poulet au vin blanc et à la sauge.
Menu enfant
9.50€Jusqu’à 12 ans. Un plat : pâtes alla carbonara, pizza jambon fromage, nuggets maison ou steak haché frites ; une boisson : diabolo, sirop à l’eau ou jus de fruits ; une boule de glace au choix.
Patate della Mamma (accompagnement)
4.50€Pommes de terre mitraille confites.
Assiette de frites
4.50€Bol de frites
3.50€Supplément cheddar
2.00€SALADES & PASTA
Fraîcheur & recettes maison
SALADES
Salade burrata
17.80€Mesclun, burrata, jambon de Parme AOP, fruit de saison, tomates cerises, pesto, crème balsamique IGP, graines de tournesol.
Salade de chèvre pané
16.90€Mesclun, croustillants de chèvre, tomates cerises, pommes rôties, lardons et figues moelleuses.
Poke façon Mamma
17.50€Riz vinaigré, tomates cerises, edamame, radis, concombre, mangue, saumon cru mariné au ponzu, huile et graines de sésame.
Poke végé
15.50€Comme le poke façon Mamma, avec houmous du moment à la place du saumon.
Salade César
16.90€Romaine, poulet croustillant, tomates cerises, croûtons, lardons, Parmigiano Reggiano AOP et sauce César. Option anchois marinés +1.00€.
Salade du moment
Voir ardoisePASTA
Linguine Carbomamma
16.80€Crème d’oignons caramélisés et Pecorino Romano DOP, lardons fumés, pancetta croustillante, œuf parfait, Parmigiano Reggiano AOP.
Lasagna alla bolognese
16.50€Lasagnes fraîches gratinées, bolognaise maison au bœuf rôti et béchamel.
Fusilli aux champignons
15.80€Fusilli giganti, sauce crémeuse aux champignons, copeaux de Parmigiano Reggiano AOP, croûtons et champignons sautés.
Capelletti formaggi
18.00€Pâtes fraîches farcies aux fromages, sauce au gorgonzola AOP, jambon speck, poire fraîche en brunoise et huile de noisette.
PIZZAS
Pâte maison, cuisson traditionnelle
Burrata17.80€
Sauce tomate, Parmigiano Reggiano AOP, mozzarella, burrata, pesto, jambon de Parme AOP, roquette, crème balsamique.
Regina15.50€
Tomate, mozzarella, champignons frais, jambon blanc italien, emmental, olives kalamata, origan.
Margherita12.00€
Tomate, origan, Parmigiano Reggiano AOP, mozzarella, pesto.
Vegetarienne14.00€
Tomate, mozzarella, légumes grillés et marinés, crème balsamique IGP, roquette.
Calabrese16.00€
Tomate, mozzarella, spianata calabrese, roquette, crème balsamique IGP, olives kalamata.
Salmone16.50€
Base bianca, mozzarella, saumon fumé, pommes de terre grenaille confites, pesto d’aneth et citron, roquette.
Mamma Mia17.50€
Crème de tartufata, mozzarella, champignons blonds, jambon de Parme AOP, huile à la truffe, roquette.
Quattro Formaggi16.50€
Base bianca, mozzarella, Parmigiano Reggiano AOP, chèvre, gorgonzola AOP.
Miele di Capra15.50€
Base bianca, mozzarella, champignons frais, chèvre, miel.
Pistache Lover17.00€
Base bianca, mozzarella, jambon de Parme, pesto de pistache, éclats de pistache.
Pizza du momentVoir ardoise
Suppléments pizzas : Burrata 4.00€ · Charcuterie 3.00€ · Fromage 2.50€ · Œuf parfait ou légumes 1.50€ · Sauce 1.60€
DOLCI | DESSERTS
Nos douceurs maison
Brioche perdue
8.00€Brioche, glace vanille, amandes caramélisées et caramel au beurre salé.
Tarte citron
8.00€Sablé au citron, crémeux citron et meringue italienne.
Coulant au chocolat
8.00€Coulant chocolat, boule de glace vanille.
Café gourmand
8.00€Assortiment de douceurs. Thé gourmand 9.00€ ; champagne gourmand 14.00€.
Coupe glacée
1 boule 3.50€ · 2 boules 6.50€Glaces : vanille, chocolat, café, noisette, menthe/chocolat, pistache, caramel beurre salé. Sorbets : framboise, fraise, citron vert. Chantilly +1.50€.
Baba colada
8.00€Baba façon Piña Colada, chantilly et shot de rhum arrangé.
Tiramisu
8.00€Tiramisu au coulis de café ou à la pistache, servi à la part.
Tartelette poire pécan
8.00€Tartelette aux poires et noix de pécan, glace vanille, caramel au beurre salé, chantilly.
Assiette de fromages
8.50€3 fromages selon sélection, salade verte.
Afogatto al café
5.00€Une boule de glace au choix et un café à verser sur la glace.
*Sauce Camorra : chut, on ne peut rien dire. Prix TTC, service compris. Origines des viandes à consulter au bar. Pour les allergènes, contactez notre équipe.